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八寸・強肴で困らない本お茶を楽しむ貸出中

入江　亮子／著 -- 世界文化社 -- 2018.7

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	791.8 /ｲﾘ/	00111897841	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23088994
書名	八寸・強肴で困らない本
書名ヨミ	ハッスンシイザカナデコマラナイホン
著者名	入江　亮子／著
著者名ヨミ	イリエ　リョウコ
出版地	東京
出版者	世界文化社
出版年	2018.7
頁数・図版	127p
大きさ	21cm
叢書名・叢書番号	お茶を楽しむ・
ISBN	4-418-18321-0
ISBN(新)	978-4-418-18321-0
本体価格	1600円
NDC分類(8版)	791.8
NDC分類(9版)	791.8
件名	懐石料理
内容紹介	茶懐石といえば、向付、煮物、焼き物。これまで見落とされがちだった「八寸」「強肴」に光を当て、誰でも簡単に作れる裏技を紹介する。茶懐石の約束事から外れない、ちょっと洒落た家飲みやホームパーティのおつまみにも応用できる１冊。
著者紹介	日本古来の伝統食文化を継承する「温石会」主宰。地方特産品や和食店メニューの開発など、活躍は多岐に渡る。利酒師、日本酒学講師。著書『茶事の茶懐石がホントに一人で作れる本』（世界文化社）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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