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薬膳・漢方食材&食べ合わせ手帖 持出禁

喩　静／監修 -- 西東社 -- 2018.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｾｲ/ 00111876600 図書 持出禁２ 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23057650
書名 薬膳・漢方食材&食べ合わせ手帖
書名ヨミ ヤクゼン カンポウ ショクザイ アンド タベアワセ テチョウ
著者名 喩　静 ／監修, 植木　もも子 ／監修  
著者名ヨミ ユ　セイ , ウエキ　モモコ  
版表示 増補新版
出版地 東京
出版者 西東社
出版年 2018.7
頁数・図版 287p
大きさ 17cm
ISBN 4-7916-2663-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7916-2663-2
本体価格 1200円
NDC分類(8版) 498.58
NDC分類(9版) 498.583
件名 薬膳
内容紹介 食材を、野菜、果物など９つの章に分けて紹介。薬膳や漢方、栄養学からみた性質や効能、おすすめの食べ合わせ方をわかりやすく解説する。七訂食品成分表に完全対応。食べ合わせ数３９５、食材２３２種を収録。
著者紹介 【喩静】横浜薬科大学・漢方薬学科・准教授。中国山東中医薬大学卒業。１２年間の内科医勤務を経て、来日。慶應義塾大学医学部を経て、東京大学大学院に入学、医学博士号を取得。東京大学大学院医学系研究科漢方生体防御機能学講座助手・助教を経て、現職。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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