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Q&Aハラールを知る101問 ムスリムおもてなしガイド 貸出可

福島　康博／著 -- 解放出版社 -- 2018.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 689.2 /ﾌｸ/ 00111879038 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23067037
書名 Q&Aハラールを知る101問
書名ヨミ キュー アンド エー ハラール オ シル ヒャクイチモン
副書名 ムスリムおもてなしガイド
著者名 福島　康博 ／著  
著者名ヨミ フクシマ　ヤスヒロ  
出版地 大阪
出版者 解放出版社
出版年 2018.5
頁数・図版 246p
大きさ 21cm
ISBN 4-7592-6340-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7592-6340-4
本体価格 2000円
NDC分類(8版) 689.21
NDC分類(9版) 689.21
件名 観光事業//日本
内容紹介 来日するムスリム観光客の接客について、飲食店や宿泊施設などが注意しなければならないポイントをＱ＆Ａ方式で優しく解説。店舗づくりから食材・調理の選択、接客まで、マネジメントのノウハウをすべて網羅。
著者紹介 １９７３年東京生まれ。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェローおよび立教大学アジア地域研究所特任研究員。博士（学術）。マレーシア国際イスラーム大学大学院ＭＢＡ課程イスラーム銀行・金融コース留学をへて、桜美林大学大学院国際学研究科博士後期課程単位取得満期退学。専門はイスラーム経済論、マレーシア地域研究。主な著作に床呂郁哉・西井涼子・福島康博共編著『東南アジアのイスラーム』（東京外国語大学出版会、２０１２年）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。