資料詳細

賞味期限設定・延長のための各試験・評価法ノウハウ保存試験・加速〈虐待〉試験・官能評価試験と開発成功事例貸出可

山﨑　勝利／著 -- エヌ・ティー・エス -- 2018.4

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	498.5 /ﾔﾏ/	00111870738	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23059907
書名	賞味期限設定・延長のための各試験・評価法ノウハウ
書名ヨミ	ショウミキゲンセッテイエンチョウノタメノカクシケンヒョウカホウノウハウ
副書名	保存試験・加速〈虐待〉試験・官能評価試験と開発成功事例
著者名	山﨑　勝利／著, 朝田　仁／著
著者名ヨミ	ヤマザキ　カツトシ , アサダ　ヒトシ
出版地	東京
出版者	エヌ・ティー・エス
出版年	2018.4
頁数・図版	217,10p
大きさ	27cm
ISBN	4-86043-529-5
ISBN(新)	978-4-86043-529-5
本体価格	32000円
NDC分類(8版)	498.54
NDC分類(9版)	498.54
件名	食品表示

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