資料詳細

旅する江戸前鮨「すし匠」中澤圭二の挑戦貸出可

一志　治夫／著 -- 文藝春秋 -- 2018.4

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	673.9 /ｲﾂ/	00111893195	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23053054
書名	旅する江戸前鮨
書名ヨミ	タビスルエドマエズシ
副書名	「すし匠」中澤圭二の挑戦
著者名	一志　治夫／著
著者名ヨミ	イッシ　ハルオ
出版地	東京
出版者	文藝春秋
出版年	2018.4
頁数・図版	215p
大きさ	19cm
ISBN	4-16-390826-7
ISBN(新)	978-4-16-390826-7
本体価格	1300円
NDC分類(8版)	673.9
NDC分類(9版)	673.971
件名	すし匠//001291891
個人件名	中澤, 圭二(01106155)
内容紹介	多くの食通たちを心酔させてきた四ツ谷「すし匠」の中澤圭二。その人柄と仕事に惚れ込んだノンフィクション作家が１５年以上にわたる取材の蓄積から描き出す、熱き男の物語。江戸前鮨のダイナミックな変遷を浮き彫りにする。
著者紹介	１９５６年、長野県松本市生まれ、東京都三鷹市育ち。「現代」記者等を経て、８９年『たった一度のポールポジション』（講談社）でノンフィクション作家としてデビュー。９４年『狂気の左サイドバック』で第１回小学館ノンフィクション大賞を受賞。他の著書に、『デッドヒートは終わらない』（講談社）、『「足に魂こめました」―カズが語った「三浦知良」』（文春文庫）、『魂の森を行け―３０００万本の木を植えた男』（新潮文庫）、『失われゆく鮨をもとめて』（新潮社）、『奇跡のレストラン　アル・ケッチァーノ――食と農の都・庄内パラディーゾ』（文春文庫）、『幸福な食堂車―九州新幹線のデザイナー水戸岡鋭治の物語』（小学館文庫）等がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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