資料詳細

事典和菓子の世界貸出可

中山　圭子／著 -- 岩波書店 -- 2018.3

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ﾅｶ/	00111855049	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23040266
書名	事典和菓子の世界
書名ヨミ	ジテンワガシノセカイ
著者名	中山　圭子／著
著者名ヨミ	ナカヤマ　ケイコ
版表示	増補改訂版
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	2018.3
頁数・図版	309,25p
大きさ	20cm
一般注記	布装
ISBN	4-00-061259-3
ISBN(新)	978-4-00-061259-3
本体価格	2800円
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.81
件名	和菓子//辞書
内容紹介	和菓子に親しむためのブックガイド。代表的なお菓子、身近なお菓子、年中行事に欠かせないお菓子などの名称を広く掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。初版からの間の和菓子研究の成果を盛り込み、ビジュアル要素も増補。
著者紹介	東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。虎屋取締役、虎屋文庫専門職。著作『和菓子ものがたり』（朝日文庫）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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