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まんじゅう屋列伝 持出禁

弟子　吉治郎／著 -- 青弓社 -- 2018.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588.3 /ﾃｼ/ 00111826520 図書 持出禁２ 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23013869
書名 まんじゅう屋列伝
書名ヨミ マンジュウヤ レツデン
著者名 弟子　吉治郎 ／著  
著者名ヨミ デシ　キチジロウ  
出版地 東京
出版者 青弓社
出版年 2018.2
頁数・図版 171p
大きさ 21cm
ISBN 4-7872-2072-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7872-2072-1
本体価格 1800円
NDC分類(8版) 588.36
NDC分類(9版) 588.36
件名 和菓子
内容紹介 甘くない「うすかわ饅頭」に心血を注いだ和歌山・儀平の２代目儀助。「材料惜しまず、手間惜しまず」がモットーの岐阜県郡上八幡の両月堂・村瀬孝治…。客に満足を買ってもらうために研鑽を積む職人魂を描く。
著者紹介 １９４７年、滋賀県生まれ　中部日本放送勤務を経て執筆活動を開始　著書に『日本まんじゅう紀行』（青弓社）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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