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海藻の歴史「食」の図書館貸出可

カオリ・オコナー／著 -- 原書房 -- 2018.1

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	664.8 /ｵｺ/	00111870301	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23006651
書名	海藻の歴史
書名ヨミ	カイソウノレキシ
著者名	カオリ・オコナー／著, 龍　和子／訳
著者名ヨミ	オコナー　カオリ , リュウ　カズコ
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2018.1
頁数・図版	200p
大きさ	20cm
叢書名・叢書番号	「食」の図書館・
一般注記	原タイトル: Seaweed
原書名	原タイトル：Ｓｅａｗｅｅｄ
ISBN	4-562-05413-8
ISBN(新)	978-4-562-05413-8
本体価格	2200円
NDC分類(8版)	664.8
NDC分類(9版)	664.8
件名	海藻//歴史
内容紹介	欧米では長く日の当たらない存在だったが、スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻。世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻についても詳述。図版多数。レシピ付。
著者紹介	【カオリ・オコナー】ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物やファッションをはじめとする物質文化および大衆文化、ベビーブーマー世代の文化をおもな研究対象とする。『イギリスの朝食　Ｔｈｅ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　Ｂｒｅａｋｆａｓｔ』（２０１３年）など、学術書やノンフィクションの分野で多数の著書がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。