資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

英国の郷土菓子 British Country Pudding : お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック 貸出中

砂古　玉緒／著 -- 講談社 -- 2017.10

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｻｺ/ 00111766499 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 22956471
書名 英国の郷土菓子
書名ヨミ エイコクノ キョウド ガシ
副書名 British Country Pudding : お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック
著者名 砂古　玉緒 ／著  
著者名ヨミ サコ　タマオ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2017.10
頁数・図版 79p
大きさ 26cm
一般注記 欧文タイトル：Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｃｏｕｎｔｒｙ　Ｐｕｄｄｉｎｇ
ISBN 4-06-509103-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-06-509103-6
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 洋菓子－イギリス
内容紹介 知られざる英国の郷土菓子をまとめた本。製法別に郷土菓子を紹介。日本の材料で作りやすく工夫し、本場の味を再現したレシピを掲載。各お菓子の由来や歴史、豆知識もコラム仕立てで紹介する。
著者紹介 英国菓子研究家。在英のべ１０年を終え、２０１２年末に帰国。「英国菓子教室Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ」を主宰。日本の素材を使って、本格的な英国菓子を作ることを紹介。イギリスの伝統菓子、地方菓子の製作指導に加え、お菓子にまつわる歴史的背景なども積極的に教える。２０１６年グルマン世界料理本大賞の海外料理部門でグランプリ受賞。同年、在日英国商業会議所より年間最優秀起業家（Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ａｗａｒｄｓ　２０１６）を授与。著書『お茶の時間のイギリス菓子』（世界文化社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。