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魯山人美食の名言平凡社新書貸出可

山田　和／著 -- 平凡社 -- 2017.9

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾔﾏ/	00111762569	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22953004
書名	魯山人美食の名言
書名ヨミ	ロサンジンビショクノメイゲン
著者名	山田　和／著
著者名ヨミ	ヤマダ　カズ
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	2017.9
頁数・図版	229p
大きさ	18cm
叢書名・叢書番号	平凡社新書・８５３
ISBN	4-582-85853-2
ISBN(新)	978-4-582-85853-2
本体価格	840円
NDC分類(8版)	596.04
NDC分類(9版)	596.04
件名	日本料理
個人件名	北大路, 魯山人(1883-1959)(00032451)
内容紹介	素材選びと料理の秘訣、美食の周辺、美食にふさわしい器とは。生涯を懸けて美食を追及した北大路魯山人の言葉を通して、その美食観を浮かび上がらせる。
著者紹介	１９４６年富山県生まれ。作家。『インド　ミニアチュール幻想』（平凡社／文春文庫）で講談社ノンフィクション賞、『知られざる魯山人』（文藝春秋／文春文庫）で大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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