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その食べ物、偽物です! 安心・安全のために知っておきたいこと 貸出可

ラリー・オルムステッド／著 -- 早川書房 -- 2017.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｵﾙ/ 00111726578 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22933523
書名 その食べ物、偽物です!
書名ヨミ ソノ タベモノ ニセモノ デス
副書名 安心・安全のために知っておきたいこと
著者名 ラリー・オルムステッド ／著, 依田　光江 ／訳  
著者名ヨミ オルムステッド　ラリー , ヨダ　ミツエ  
出版地 東京
出版者 早川書房
出版年 2017.7
頁数・図版 380p
大きさ 19cm
一般注記 原タイトル: REAL FOOD/FAKE FOOD
原書名 原タイトル：ＲＥＡＬ　ＦＯＯＤ／ＦＡＫＥ　ＦＯＯＤ
ISBN 4-15-209699-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-15-209699-9
本体価格 1600円
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品安全
内容紹介 粉チーズに木材パルプを混ぜて売られていた？アメリカ産の神戸牛？法のグレーゾーンで作られる偽装食品はたくさんある。日本も決して他人事ではない。世界中を食べ歩くジャーナリストが偽装の実態を暴く。日本で安心・美味しい食べ物を選ぶための解説付き。
著者紹介 【ラリー・オルムステッド】ジャーナリスト。食と旅に関する記事を《フォーブス》、《フィナンシャル・タイムズ》などの有力紙誌に寄稿している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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