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南インド料理とミールス 貸出可

ナイル善己／著 -- 柴田書店 -- 2017.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾅｲ/ 00111709243 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22909959
書名 南インド料理とミールス
書名ヨミ ミナミインド リョウリト ミールス
著者名 ナイル善己 ／著  
著者名ヨミ ナイル　ヨシミ  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2017.7
頁数・図版 151p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06265-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-388-06265-2
本体価格 1900円
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
件名 インド料理
内容紹介 野菜中心でヘルシー、バラエティに富んでいて、日本人の味覚にあう南インド料理のレシピブック。おなじみのチキンカレーや豆カレー、野菜カレーなど多彩なカレーレシピはもちろん、おかずやおつまみ、デザート、ドリンクまで網羅して紹介する。
著者紹介 １９７６年東京生まれ。インド国籍。銀座「ナイルレストラン」三代目。高校卒業後、南インド・ゴア州に渡り、アカデミー・オフ・カリナリー・エデュケーションで料理を学び、ゴアの最高級ホテル・シダデゴアの厨房で修業。現在、テレビや雑誌などのメディアでも活躍中。２０１６年にソムリエ資格を取得。著書に『ナイル善己のやさしいインド料理』（世界文化社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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