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大分県のしいたけ料理の本 貸出可

神谷禎恵／著 -- 西日本新聞社 -- 2017.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ｶﾐ/ 00111716531 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22906273
書名 大分県のしいたけ料理の本
書名ヨミ オオイタケンノ シイタケ リョウリノ ホン
著者名 神谷禎恵 ／著  
著者名ヨミ カミヤ　ヨシエ  
出版地 福岡
出版者 西日本新聞社
出版年 2017.6
頁数・図版 119p
大きさ 26cm
ISBN 4-8167-0940-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8167-0940-1
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理
内容紹介 しいたけのだしは、森のしずく。だしの香りはふるさとの香り。乾しいたけの味と生産量で日本一の大分県から、しいたけ料理とレシピを２３品届ける。農家４組の営み、栽培方法、世界農業遺産に選ばれた農林水産循環のしくみなども紹介する。
著者紹介 【神谷禎恵】１９６６年生まれ。「生活工房とうがらし」代表。調味料マイスター（日本野菜ソムリエ協会）として国内外で講座を開く。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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