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夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究持出禁

小倉ヒラク／文・絵 -- あかね書房 -- 2017.6

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	588 /ｵｸ/	00111682362	図書	持出禁２	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	22899572
書名	夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
書名ヨミ	ナツヤスミハッコウキンデスグデキルオイシイジユウケンキュウ
著者名	小倉ヒラク／文・絵
著者名ヨミ	オグラ　ヒラク
出版地	東京
出版者	あかね書房
出版年	2017.6
頁数・図版	63p
大きさ	26cm
ISBN	4-251-08952-6
ISBN(新)	978-4-251-08952-6
本体価格	1000円
NDC分類(8版)	588.51
NDC分類(9版)	588.51
件名	発酵
内容紹介	ヨーグルト、納豆、みそしる、あま酒、パン…。発酵菌を使った食べ物づくりに挑戦できる、おいしい自由研究ガイド。身の回りにあふれている「菌」や「発酵」の不思議を、豊富なビジュアルで丁寧に解説する。
著者紹介	１９８３年東京都生まれ。発酵デザイナー。東京農業大学の醸造学科研究生として醸造学を学び、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本、アニメの制作やワークショップを行っている。自由大学や桜美林大学等の一般向け講座で、発酵学の講師もつとめている。絵本『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞２０１４を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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