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カクテルの歴史 「食」の図書館 貸出可

Carlin, Joseph M -- 原書房 -- 2017.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.7 /ｶｱ/ 00111701421 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22912936
書名 カクテルの歴史
書名ヨミ カクテル ノ レキシ
著者名 Carlin, Joseph M , 甲斐, 理恵子  
著者名ヨミ カーリン　ジョセフ　Ｍ． , カイ　リエコ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2017.5
頁数・図版 190p
大きさ 20cm
叢書名・叢書番号 「食」の図書館・
一般注記 原タイトル: Cocktails
原書名 原タイトル：Ｃｏｃｋｔａｉｌｓ
ISBN 4-562-05404-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-562-05404-6
本体価格 2200円
NDC分類(8版) 596.7
NDC分類(9版) 596.7
件名 カクテル//歴史
内容紹介 氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて１９世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響や最新事情にも言及する。レシピ付き。
著者紹介 【ジョセフ・Ｍ・カーリン】『現代栄養学　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｔｏｄａｙ』誌の記事を担当。マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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