資料詳細

神田裕行のおそうざい十二カ月貸出可

神田裕行／著 -- 暮しの手帖社 -- 2017.5

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
郷土資料	T596 /ｶﾝ/2B	00111662692	図書	貸出可	利用可
書庫郷土	T596 /ｶﾝ/2	00111662708	図書	持出禁	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22890983
書名	神田裕行のおそうざい十二カ月
書名ヨミ	カンダヒロユキノオソウザイジュウニカゲツ
著者名	神田裕行／著
著者名ヨミ	カンダ　ヒロユキ
出版地	東京
出版者	暮しの手帖社
出版年	2017.5
頁数・図版	180p
大きさ	22cm
ISBN	4-7660-0203-4
ISBN(新)	978-4-7660-0203-4
本体価格	2200円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	『暮らしの手帖』２０１１～２０１６年に連載された「新・おそうざい１２ヶ月」の内容をまとめた１冊。ダシのとり方、ごはんの炊き方から、毎日食べても飽きない定番のおそうざい、季節ごとのおそうざいまで、多彩なレシピを紹介する。
著者紹介	１９６３年徳島生まれ。大阪で日本料理の修業後、１９８６年に渡仏、日本料理店の料理長に。１９９１年に帰国、徳島の「青柳」で１３年間勤務ののち、２００４年、東京・元麻布に「かんだ」を開店。２０１７年５月現在、ミシュランガイド東京において、１０年連続で３つ星を獲得している。著書に『日本料理の贅沢』（講談社）がある。農林水産省料理マスターズ受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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