資料詳細

いとしの自家製手がおいしくするもの。貸出可

山脇, りこ -- ぴあ -- 2017.3

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾔﾏ/	00111669714	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22888466
書名	いとしの自家製
書名ヨミ	イトシノジカセイ
副書名	手がおいしくするもの。
著者名	山脇, りこ
著者名ヨミ	ヤマワキ, リコ
出版地	東京
出版者	ぴあ
出版年	2017.3
頁数・図版	112p
大きさ	26cm
ISBN	4-8356-3816-4
ISBN(新)	978-4-8356-3816-4
本体価格	1300円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	ゆずごしょう、梅干し、らっきょう、マヨネーズ、ぬか漬け、オイルサーディン、コンポート…。料理家・山脇りこの、美味しさ５割増しの“自家製”レシピ集。レンジ料理も豊富に紹介する。
著者紹介	料理家。東京・代官山の料理教室『リコズキッチン』を主宰。旬の自家製のクラスやだしの教室も人気。長崎の旅館に生まれる。醬油、味噌、酢、などの蔵をまわる調味料マニアでもある。著書は『一週間のつくりおき』（ぴあ）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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