日本フードスペシャリスト協会/編 -- 建帛社 -- 2017.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ニツ/ 00111640133 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 22932769
書名 フードスペシャリスト論
書名ヨミ フード スペシャリストロン
著者名 日本フードスペシャリスト協会 /編  
著者名ヨミ ニホン フード スペシャリスト キョウカイ  
版表示 4訂 第4版
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2017.2
頁数・図版 195p
大きさ 21cm
ISBN 4-7679-0604-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7679-0604-1
本体価格 2000円
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5
件名 食生活//日本
内容紹介 フードスペシャリストの意義とその概要、さらにその活用を知るためのテキスト。従来のフードスペシャリストの概念にその責務の項を加え、他教科との重複を見直して本教科の構成を再定義し再編した四訂第4版。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。