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すがたをかえる食べものずかん 大豆・米・麦・とうもろこし・いも・牛乳・魚 貸出可

石井克枝／監修 -- あかね書房 -- 2017.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 596L /ｱｶ/ 00111610112 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22837788
書名 すがたをかえる食べものずかん
書名ヨミ ｽｶﾞﾀ ｵ ｶｴﾙ ﾀﾍﾞﾓﾉ ｽﾞｶﾝ
副書名 大豆・米・麦・とうもろこし・いも・牛乳・魚
著者名 石井克枝 ／監修  
著者名ヨミ ｲｼｲ ｶﾂｴ  
出版地 東京
出版者 あかね書房
出版年 2017.1
頁数・図版 １４３ｐ
大きさ ３１ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-251-09385-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-251-09385-1
本体価格 ５０００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 588
件名 食品
内容紹介 大豆、米、麦、とうもろこし、いも、牛乳、魚、この７種の食べ物がくふうをされ、すがたを変えていくようすを、言葉を切り口にして、写真とともに解説。品種の特徴や栄養、歴史など自由研究に役立つ資料も充実。
著者紹介 １９５０年山形県生まれ。お茶の水女子大学大学院家政学研究科食物学専攻修了。大妻女子大学家政学部、福島大学教育学部、千葉大学教育学部教授を経て現在、淑徳大学看護栄養学部栄養学科教授、千葉大学名誉教授。２０１２年より内閣府食品安全委員会委員、日本家政学会会長等。

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