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そば＆まちづくり そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる 農と食の王国シリーズ 貸出可

鈴木克也／編著 -- エコハ出版 -- 2016.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 616.6 /ｽｽ/ 00111611492 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 196566500
書名 そば＆まちづくり
書名ヨミ ｿﾊﾞ ｱﾝﾄﾞ ﾏﾁｽﾞｸﾘ
副書名 そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる
著者名 鈴木克也 ／編著, エコハ出版 ／編  
著者名ヨミ ｽｽﾞｷ ｶﾂﾔ , ｴｺﾊ ｼｭｯﾊﾟﾝ  
出版地 鎌倉
出版者 エコハ出版
出版年 2016.11
発売者 三恵社
頁数・図版 １３０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 農と食の王国シリーズ・
一般注記 文献あり
ISBN 4-86487-589-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86487-589-9
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 616.66
NDC分類(9版) 616.66
件名 そば
内容紹介 そばの原点からはじめ、その歴史・文化を探るとともに、栽培、料理のしかた、店の展開などを、まちづくりや地域おこしと結びつけて考察。色々な事例を紹介し、そこで活躍する人物にも焦点をあてる。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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