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きほんの料理事典はじめてでもおいしく作れる貸出可

瀬尾幸子／著 -- 西東社 -- 2016.12

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ｾｵ/	00111603503	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22816203
書名	きほんの料理事典
書名ヨミ	ｷﾎﾝﾉﾘｮｳﾘｼﾞﾃﾝ
副書名	はじめてでもおいしく作れる
著者名	瀬尾幸子／著
著者名ヨミ	ｾｵﾕｷｺ
出版地	東京
出版者	西東社
出版年	2016.12
頁数・図版	２５５ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般注記	『お料理の基本』（２００４年刊）と『お料理のきほん事典』（２００９年刊）の追加、再編集、改題　索引あり
ISBN	4-7916-2466-1
ISBN(新)	978-4-7916-2466-9
本体価格	１３００円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	きほんの料理１１２品＋下ごしらえ便利帖を収録した、瀬尾流“料理のいろは”決定版。既刊の「お料理の基本」「お料理のきほん事典」を再編集。主菜、副菜、汁もの、ご飯などジャンル別にレシピを紹介。
著者紹介	料理研究家。素材のうまみを生かした、シンプルでおいしい料理や手軽に作れるつまみに定評があり、素材に関する造詣も深い。著書に「ラクうまごはんのコツ」「これだけで、ラクうまごはん」など。

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