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消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本 貸出可

森田満樹／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2016.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾓﾘ/ 00111600694 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22814122
書名 消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本
書名ヨミ ｼｮｳﾋｼｬﾄ ｼｮｸﾆ ｶｶﾜﾙ ﾋﾄﾉ ﾀﾒﾉ ｱﾀﾗｼｲ ｼｮｸﾋﾝ ﾋｮｳｼﾞｶﾞ ﾜｶﾙ ﾎﾝ
著者名 森田満樹 ／著  
著者名ヨミ ﾓﾘﾀ ﾏｷ  
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2016.11
頁数・図版 ２８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7895-5448-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7895-5448-0
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品表示
内容紹介 ２０１５年４月、食品表示法が施行され、一部の例外を除いて全ての加工食品に栄養成分表示が義務化される。本書はその表示内容から表示方法まですべてを、はじめての人にもわかりやすく解説。
著者紹介 九州大学農学部卒。食品会社研究所、民間研究機構勤務等を経て、現在は科学的根拠に基づく情報を発信する消費者団体であるＦＯＯＤ　ＣＯＭＭＵＮＩＣＡＴＩＯＮ　ＣＯＭＰＡＳＳを運営、食品安全等について講演・執筆活動を行なっている。消費生活コンサルタント、東京海洋大学非常勤講師。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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