資料詳細

日本と世界の塩の図鑑日本と世界の塩２４５種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方貸出可

青山志穂／著 -- あさ出版 -- 2016.11

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	669 /ｱｵ/	00111596638	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22827384
書名	日本と世界の塩の図鑑
書名ヨミ	ﾆﾎﾝﾄｾｶｲﾉｼｵﾉｽﾞｶﾝ
副書名	日本と世界の塩２４５種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方
著者名	青山志穂／著
著者名ヨミ	ｱｵﾔﾏｼﾎ
出版地	東京
出版者	あさ出版
出版年	2016.11
頁数・図版	１８３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	索引あり
ISBN	4-86063-928-6
ISBN(新)	978-4-86063-928-0
本体価格	１５００円
NDC分類(8版)	669
NDC分類(9版)	669
件名	しお
内容紹介	日本で買える２４５種類の塩の味、塩と合うおすすめ食材＆料理、塩の楽しみ方、選び方を写真＆データで紹介。また、知られざる塩の使い方、健康法なども伝える。プロならではの塩の使い方も大公開。
著者紹介	東京都出身。慶應義塾大学卒業後、大手食品メーカーを経て、塩の専門店に入社。そこで塩の奥深さに目覚め、社内向け資格「ソルトソムリエ」制度設立のほか、人材育成、商品開発を担う。２０１２年独立し、日本ソルトコーディネーター協会を設立、理事。シニアソルトコーディネーター。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。