資料詳細

人間と作物採集から栽培へ食の文化フォーラム貸出可

江頭宏昌／編 -- ドメス出版 -- 2016.10

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	615 /ｴｶ/	00111590322	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22801507
書名	人間と作物
書名ヨミ	ﾆﾝｹﾞﾝﾄｻｸﾓﾂ
副書名	採集から栽培へ
著者名	江頭宏昌／編
著者名ヨミ	ｴｶﾞｼﾗﾋﾛｱｷ
出版地	東京
出版者	ドメス出版
出版年	2016.10
頁数・図版	３０２ｐ
大きさ	１９ｃｍ
叢書名・叢書番号	食の文化フォーラム・３４
一般注記	文献あり
ISBN	4-8107-0827-6
ISBN(新)	978-4-8107-0827-1
本体価格	２５００円
NDC分類(8版)	615.02
NDC分類(9版)	615.02
件名	作物栽培－歴史
内容細目	内容：　農の変遷と課題　江頭宏昌著．　栽培化と品種改良　栽培化と文明　佐藤洋一郎著．　野生種と栽培種　山口裕文著．　近代育種から遺伝子組換えまで　大澤良著．　採集と栽培　採集根茎　野本寛一著．　採集と栽培の共存　落合雪野著．　農のあり方をめぐって　近代農法を支えた思想と社会　秋津元輝著．　有機・自然農法の思想と実践　桝潟俊子著．　グローバル技術と今後の農業・食文化　古在豊樹著．　農のジレンマをどう乗り越えるか　江頭宏昌著．　総合討論
内容紹介	世界人口９０億と予想される２０５０年。植物は人間の道具になるのか。生を支えあうパートナーか、それとも…。私たち人間は植物とどのようにつきあってきたか。今、人と植物の関係を問い直す。
著者紹介	１９６４年生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。山形大学農学部助手・准教授を経て、現在、山形大学農学部教授。専門分野は植物遺伝資源学。主な著書に『どこかの畑の片すみで－在来作物はやまがたの文化財』など。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。