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「ちょっとのイースト」で作るベーグルとピザの本 バターも卵も使わない。 生活シリーズ 貸出可

幸栄／著 -- 主婦と生活社 -- 2016.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ﾕｷ/ 00112003111 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22800491
書名 「ちょっとのイースト」で作るベーグルとピザの本
書名ヨミ ﾁｮｯﾄﾉ ｲｰｽﾄﾃﾞ ﾂｸﾙ ﾍﾞｰｸﾞﾙﾄ ﾋﾟｻﾞﾉ ﾎﾝ
副書名 バターも卵も使わない。
著者名 幸栄 ／著  
著者名ヨミ ﾕｷｴ  
出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版年 2016.10
頁数・図版 ８８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
叢書名・叢書番号 生活シリーズ・
ISBN 4-391-63921-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-391-63921-6
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 少ないイーストで、１回の発酵だけで作れる。バターも卵も使わない、体にやさしいベーグルとピザ、フォカッチャを紹介。発酵の流れが穏やかで、つきっきりになる時間は短く、日々の流れになじみやすいレシピ集。
著者紹介 １９７９年広島県生まれ。１９～２５歳までモデルとして活躍し、長女の出産を機に引退、パンの道へ。いくつかのパン教室に通った後、ベーカリーに勤務、２０１０年から自宅で「少ないイーストで作るパン」「自家製酵母＋少ないイーストで作るパン」の教室「ｔｏｉｒｏ」をスタート。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。