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おうちで作る介護食クッキング入門 かんたんおいしい！ 貸出可

齋藤郁子／編著 -- 日本医療企画 -- 2016.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｻｲ/ 00111583805 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22790276
書名 おうちで作る介護食クッキング入門
書名ヨミ ｵｳﾁﾃﾞ ﾂｸﾙ ｶｲｺﾞｼｮｸ ｸｯｷﾝｸﾞ ﾆｭｳﾓﾝ
副書名 かんたんおいしい！
著者名 齋藤郁子 ／編著, 菊谷武 ／著, 中村育子 ／著, 真井睦子 ／著, 吉田貞夫 ／著  
著者名ヨミ ｻｲﾄｳ ｲｸｺ , ｷｸﾀﾆ ﾀｹｼ , ﾅｶﾑﾗ ｲｸｺ , ｻﾅｲ ﾑﾂｺ , ﾖｼﾀﾞ ｻﾀﾞｵ  
出版地 東京
出版者 日本医療企画
出版年 2016.9
頁数・図版 １２３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-86439-489-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-86439-489-5
本体価格 １３００円
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
件名 栄養
内容紹介 “噛む・飲み込む”機能の低下した人がよろこぶ、安全でおいしくて食べやすい食事を紹介。レトルト食品や調理済み食品、かんたんに作れるお惣菜などからアレンジする介護食レシピをまとめた。
著者紹介 【齋藤】北海道生まれ。１９６６年藤女子短期大学食物学科卒。６７年厚生連旭川総合病院栄養科に入職。７７年より栄養コンサルタントとして活躍。（医）地域医療福祉サービス部長などを経て、２００５年定年退職。１１年Ｓｕｎｓｈｉｎｅ栄養コンサルタント開業。認定在宅訪問管理栄養士。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。