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デジタル食品の恐怖 新潮新書 貸出可

高橋五郎／著 -- 新潮社 -- 2016.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾀｶ/ 00111543380 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22771712
書名 デジタル食品の恐怖
書名ヨミ ﾃﾞｼﾞﾀﾙ ｼｮｸﾋﾝﾉ ｷｮｳﾌ
著者名 高橋五郎 ／著  
著者名ヨミ ﾀｶﾊｼ ｺﾞﾛｳ  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2016.7
頁数・図版 １９０ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 新潮新書・６７５
ISBN 4-10-610675-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-10-610675-0
本体価格 ７００円
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品安全
内容紹介 産地不明、成分不明、正体不明。無数の「部品」を組み合わせて作られる現代の加工食品は事実上、スマホと同じ「デジタル製品」である。現代の食品が構造的に抱える問題点を指摘し、消費者が取り得る対策も伝授する。
著者紹介 １９４８年生まれ。愛知大学現代中国学部教授、同国際中国学研究センター所長。専門は中国の農業問題で、ほぼ毎月、現地調査に赴いている。著書に『日中食品汚染』『農民も土も水も悲惨な中国農業』などがある。

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