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おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食 貸出可

平谷けいこ／著 -- 山と溪谷社 -- 2016.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾋﾗ/ 00111514915 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22729765
書名 おいしい雑草
書名ヨミ ｵｲｼｲ ｻﾞｯｿｳ
副書名 摘み菜で楽しむ和食
著者名 平谷けいこ ／著, 赤間博斗 ／著, 摘み菜を伝える会 ／監修  
著者名ヨミ ﾋﾗﾔ ｹｲｺ , ｱｶﾏ ﾋﾛﾄ , ﾂﾐﾅｵ ﾂﾀｴﾙ ｶｲ  
出版地 東京
出版者 山と溪谷社
出版年 2016.6
頁数・図版 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-635-81011-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-635-81011-1
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596
件名 料理－野草
内容紹介 野山や海辺に咲いている雑草を季節ごとに紹介し、和食料理の専門家・赤間博斗による本格的なレシピを併せて提案する「雑草の図鑑＆料理本」。暮らしの中で身近に咲いている、食べておいしい雑草・１２３種を掲載。
著者紹介 【平谷】大阪府生まれ。大阪学芸大学卒。小学校教諭を経て、摘み菜料理研究家。近畿植物同好会会員。食薬草の会で研究し、１９８５年から各地の特色を活かした摘み菜料理を創作・発表。朝日新聞「野で健康をつくる」連載をきっかけに、９５年「摘み菜を伝える会」を発足。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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