資料詳細

食と農のアフリカ史現代の基層に迫る貸出可

石川博樹／編 -- 昭和堂 -- 2016.3

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	612.4 /ｲｼ/	00111497744	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22746424
書名	食と農のアフリカ史
書名ヨミ	ｼｮｸﾄﾉｳﾉｱﾌﾘｶｼ
副書名	現代の基層に迫る
著者名	石川博樹／編, 小松かおり／編, 藤本武／編
著者名ヨミ	ｲｼｶﾜﾋﾛｷ , ｺﾏﾂｶｵﾘ , ﾌｼﾞﾓﾄﾀｹｼ
出版地	京都
出版者	昭和堂
出版年	2016.3
頁数・図版	３５０，１４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	索引あり
ISBN	4-8122-1524-2
ISBN(新)	978-4-8122-1524-1
本体価格	３９００円
NDC分類(8版)	612.4
NDC分類(9版)	383.84
件名	食生活　－－　アフリカ　－－　歴史
内容細目	内容：　食と農のアフリカ史序説　石川博樹著．　総説　アフリカの食と農を知るために　アフリカの食の見取り図を求めて　安渓貴子　石川博樹　小松かおり　藤本武著．　アフリカの作物　藤本武　石川博樹著．　アフリカ農業史研究の手法　佐藤靖明　小松かおり　石川博樹著．　環境との関わり　バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史　小松かおり　佐藤靖明著．　サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業　石山俊著．　東アフリカ農牧民から見た世界史像　杉村和彦著．　食の基層を探る　毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史　安渓貴子著．　エチオピアのエンセーテ栽培史を探る　石川博樹著．　エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大　藤本武著．　グローバリゼーションのなかで　世界商品クローヴがもたらしたもの　鈴木英明著．　大陸の果ての葡萄酒　工藤晶人著．　緑の革命とアフリカ　鶴田格著．　農村から見る　気候変動とアフリカの農業　藤岡悠一郎著．　限界を生きる焼畑農耕民の近現代史　村尾るみこ著．　現代社会を理解する　脱植民地化のなかの農業政策構想　溝辺泰雄著．　歴史研究と農業政策　佐藤千鶴子著．　土地収奪と新植民地主義　池上甲一著
内容紹介	多様な気候と植生が分布するアフリカ大陸では、それぞれの環境に適応した農業と食文化が育まれてきた。それらの複雑さ、不可思議さを理解するために必要な、歴史的視点を提示する。
著者紹介	【石川】東京大学大学院人文社会系研究科博士課程単位取得。現在、東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所准教授。専門分野：歴史学。主要業績「ソロモン朝エチオピア王国の興亡－オロモ進出後の再検討」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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