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五性・五味・帰経がひと目でわかる食品成分表 薬膳の理論に基づいた食品の性質がわかる 貸出可

杏仁美友／監修 -- 池田書店 -- 2016.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｲｹ/ 00111486960 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22720409
書名 五性・五味・帰経がひと目でわかる食品成分表
書名ヨミ ｺﾞｾｲ ｺﾞﾐ ｷｹｲｶﾞ ﾋﾄﾒﾃﾞ ﾜｶﾙ ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ
副書名 薬膳の理論に基づいた食品の性質がわかる
著者名 杏仁美友 ／監修  
著者名ヨミ ｷｮｳﾆﾝ ﾐﾕ  
出版地 東京
出版者 池田書店
出版年 2016.4
頁数・図版 ２７１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-262-16551-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-262-16551-6
本体価格 １１００円
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.51
件名 食品成分表
内容紹介 現代栄養学と薬膳学の両方に基づいた食品の働きを一度に知ることができる、画期的な１冊。「薬膳の知識を役立てる」「食品成分表の基本を知る」「五姓・五味・帰経がすぐわかる！食品成分表」などを収録。
著者紹介 国立北京中医薬大学日本校中医薬膳専科卒業後、遼寧中医薬大学付属日本中医薬学院国際中医師コース卒。２０１１年薬膳コンシェルジュ協会設立、代表理事。学校の薬膳講師、レストランのメニュー監修、商品開発、講演会等でも活躍中。国際中医師。中医薬膳師。漢方＆薬膳アドバイザー。

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