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絵でわかる食中毒の知識 絵でわかるシリーズ 貸出可

伊藤武／著 -- 講談社 -- 2015.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 493.1 /ｲﾄ/ 00111433148 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22674312
書名 絵でわかる食中毒の知識
書名ヨミ ｴﾃﾞ ﾜｶﾙ ｼｮｸﾁｭｳﾄﾞｸﾉ ﾁｼｷ
著者名 伊藤武 ／著, 西島基弘 ／著  
著者名ヨミ ｲﾄｳ ﾀｹｼ , ﾆｼｼﾞﾏ ﾓﾄﾋﾛ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2015.11
頁数・図版 １９３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 絵でわかるシリーズ・
一般注記 索引あり
ISBN 4-06-154780-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-06-154780-3
本体価格 ２２００円
NDC分類(8版) 493.157
NDC分類(9版) 498.54
件名 食物中毒
内容紹介 ノロウイルス、サルモネラ、アニサキス、キノコ、巻貝、青魚…。食の安全を脅かす存在である食中毒。その正しい知識を親しみやすく学べるようにイラストを使用して解説。食に携わる人に役立つ学習書。
著者紹介 【伊藤】１９３９年生まれ。麻布獣医科大学獣医学部卒。東京都立衛生研究所微生物部長を経て（財）東京顕微鏡院所長。現在、東京顕微鏡院名誉所長、麻布大学客員教授。「食品由来感染症と食品微生物」「食品安全事典」「食品衛生検査指針微生物編２０１５」などの著書がある。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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