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和食に恋して 和食文化考 貸出可

鳥居本幸代／著 -- 春秋社 -- 2015.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾄﾘ/ 00111402984 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22654117
書名 和食に恋して
書名ヨミ ﾜｼｮｸﾆ ｺｲｼﾃ
副書名 和食文化考
著者名 鳥居本幸代 ／著  
著者名ヨミ ﾄﾘｲﾓﾄ ﾕｷﾖ  
出版地 東京
出版者 春秋社
出版年 2015.9
頁数・図版 ２６５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 文献あり　年表あり
ISBN 4-393-75123-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-393-75123-7
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活　－－　日本
内容紹介 わかったつもりで、わからないのが和食。和食の起源から、様々な和食の料理、「会席料理」と「懐石料理」と「精進料理」の違い、和食のマナーまで、和食の全てがわかる。毎日の食事が楽しく豊かになる本。
著者紹介 １９５３年生まれ。同志社大学家政学部卒。京都女子大学大学院修了。神戸女子短期大学助教授・姫路短期大学助教授・姫路工業大学環境人間学部助教授を経て、現在は京都ノートルダム女子大学生活福祉文化学部教授。著書に「平安朝のファッション文化」など。

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