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パイナップルの歴史 「食」の図書館 貸出可

カオリ・オコナー／著 -- 原書房 -- 2015.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｵｺ/ 00111404179 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22627488
書名 パイナップルの歴史
書名ヨミ ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙﾉ ﾚｷｼ
著者名 カオリ・オコナー ／著, 大久保庸子 ／訳  
著者名ヨミ ｵｺﾅｰ ｶｵﾘ , ｵｵｸﾎﾞ ﾖｳｺ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2015.9
頁数・図版 １８３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
叢書名・叢書番号 「食」の図書館・
一般注記 文献あり
原書名 Ｐｉｎｅａｐｐｌｅ．∥の翻訳
ISBN 4-562-05170-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-562-05170-0
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 625.82
件名 パイナップル－歴史
内容紹介 コロンブスが持ち帰り、珍しさと栽培の難しさから「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史。レシピ付き。
著者紹介 【オコナー】ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。「イングリッシュ・ブレークファースト」の著者。２００９年食物史の優れた研究に授与されるソフィー・コウ賞受賞。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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