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中村靖彦自選著作集 第５巻 食と農を見つめて５０年 貸出可

中村靖彦／著 -- 農林統計協会 -- 2015.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 610.8 /ﾅｶ/ 00111388110 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22633421
書名 中村靖彦自選著作集
書名ヨミ ﾅｶﾑﾗ ﾔｽﾋｺ ｼﾞｾﾝ ﾁｮｻｸｼｭｳ
副書名 食と農を見つめて５０年
著者名 中村靖彦 ／著  
著者名ヨミ ﾅｶﾑﾗ ﾔｽﾋｺ  
巻次 第５巻
出版地 東京
出版者 農林統計協会
出版年 2015.8
頁数・図版 ２９９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
巻の書名 日本の食を憂えて
ISBN 4-541-04035-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-541-04035-0
本体価格 ２２００円
NDC分類(8版) 610.8
NDC分類(9版) 611.04
件名 食糧問題－日本
内容細目 内容：安さ、早さ、うまさ　１２兆円と７０兆円の間に．　安さ、早さ、うまさ．　食事作り代行します．　世界中を食べる日本．　残飯大国・日本．　日本の食は砂上の楼閣．　食の安全が問われた　食の安全が問われた日本．　野菜の世界が変わった．　食の世界におきていること．　健康を錠剤で買う不思議さ．　鳥インフルエンザに怯えた日本　焼き鳥が揺れ動いた日．　“スペインの貴婦人”の恐怖．　ファミレスから食育まで　「すかいらーく」が日本人の舌を変えた．　食育活動を目指す食品企業．　食育のすすめ．　「日本食育学会」はなにをめざすか？．　「食育」は日本を変えるか．　資源問題の影　油上農業への不安
内容紹介 政府委員などを務める著者が、５０年間にわたり見つめてきた、食と農の現場についての論評を集めた集大成。現代日本の食と農の状況に苦言を呈する。本巻では、現代日本の食の実態を整理する。
著者紹介 昭和１０年宮城県生まれ。３４年東北大学文学部卒、ＮＨＫ入局。番組のディレクターとして仙台、鶴岡の支局勤務等を経て、５９年解説委員室解説委員。平成１３年解説委員を退任。明治大学農学部客員教授を経て、現在、東京農業大学客員教授、女子栄養大学客員教授。１９年日本食育学会会長。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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