資料詳細

サンドイッチの歴史「食」の図書館貸出可

ビー・ウィルソン／著 -- 原書房 -- 2015.7

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ｳｲ/	00111375189	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	22622850
書名	サンドイッチの歴史
書名ヨミ	ｻﾝﾄﾞｲｯﾁﾉﾚｷｼ
著者名	ビー・ウィルソン／著, 月谷真紀／訳
著者名ヨミ	ｳｨﾙｿﾝﾋﾞｰ , ﾂｷﾀﾆﾏｷ
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2015.7
頁数・図版	１８５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
叢書名・叢書番号	「食」の図書館・
一般注記	文献あり
原書名	Ｓａｎｄｗｉｃｈ．∥の翻訳
ISBN	4-562-05169-8
ISBN(新)	978-4-562-05169-4
本体価格	２０００円
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.8
件名	サンドイッチ　－－　歴史
内容紹介	簡単なのに奥が深い、サンドイッチの驚きの歴史。「サンドイッチ伯爵が発明」説を検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化ほか、楽しいエピソード満載。レシピ付き。
著者紹介	【ウィルソン】フードジャーナリスト。「サンデー・テレグラフ」紙に毎週フードコラム「キッチン・シンカー」を寄稿しており、このコラムで２００４、０８、０９年にギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤーを受賞。著書に「食品偽装の歴史」などがある。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。