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食 ９０億人が食べていくために サイエンス・パレット 貸出可

Ｊｏｈｎ　Ｋｒｅｂｓ／著 -- 丸善出版 -- 2015.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｸﾚ/ 00111359332 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22611227
書名 食
書名ヨミ ｼｮｸ
副書名 ９０億人が食べていくために
著者名 Ｊｏｈｎ　Ｋｒｅｂｓ ／著, 伊藤佑子 ／共訳, 伊藤俊洋 ／共訳  
著者名ヨミ ｸﾚﾌﾞｽﾞ ｼﾞｮﾝ･R. , ｲﾄｳ ﾕｳｺ , ｲﾄｳ ﾄｼﾋﾛ  
出版地 東京
出版者 丸善出版
出版年 2015.6
頁数・図版 ２１２ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 サイエンス・パレット・０２５
一般注記 並列シリーズ名：ＳＣＩＥＮＣＥ　ＰＡＬＥＴＴＥ　文献あり　索引あり
原書名 Ｆｏｏｄ．∥の翻訳
ISBN 4-621-08941-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-621-08941-5
本体価格 １０００円
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5
件名 食生活　－－　歴史
内容紹介 英国食品基準庁の長官を務めた著書による、食の歴史と現代事情を冷静に見つめた「食」への入門書。食と人の長い歴史や、好き嫌いを生む味覚、食べ物に潜む恐ろしい病気など、様々な視点から「食」について伝える。
著者紹介 【Ｋｒｅｂｓ】オックスフォード大学ジーザス・カレッジ学長。動物行動学者。英国上院議員。英国食品基準庁の初代長官を務め、ＢＳＥ問題の終息と口蹄疫の大発生を短期間で終息させることに従事した。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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