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野田シェフのドイツ料理 貸出可

野田浩資／著 -- 里文出版 -- 2015.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾉﾀ/ 00111361137 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22589671
書名 野田シェフのドイツ料理
書名ヨミ ﾉﾀﾞ ｼｪﾌﾉ ﾄﾞｲﾂ ﾘｮｳﾘ
著者名 野田浩資 ／著  
著者名ヨミ ﾉﾀﾞ ﾋﾛｼ  
版表示 新装増補改訂版
出版地 東京
出版者 里文出版
出版年 2015.7
頁数・図版 １７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-89806-430-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-89806-430-6
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 料理（西洋）－ドイツ
内容紹介 ドイツ料理のトリビアと秘蔵のレシピ。第一人者のシェフが教える、家でも作れる本格ドイツ料理の本。日常の定番、ハンバーグの原点に迫る料理も加わりさらに充実した、新装増補改訂版。
著者紹介 １９４７年東京生まれ。７３年ドイツをはじめベルギー、スイス、モナコで修業。７９年東京新宿のスイスレストラン「モーベンピック」の初代シェフに就任。８７年ドイツ文化会館に「ＯＡＧクラブクライゼル」出店。９４年メルセデスベンツ・ジャパン本社ビル内に「ツム・アインホルン」出店。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。