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モロッコの台所 貸出可

エットハミ・ムライ・アメド／著 -- アノニマ・スタジオ -- 2015.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ｱﾒ/ 00111356096 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 170748300
書名 モロッコの台所
書名ヨミ ﾓﾛｯｺﾉ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ
著者名 エットハミ・ムライ・アメド ／著, 寺田なほ ／著  
著者名ヨミ ｱﾒﾄﾞ ｴｯﾄﾊﾐ･ﾑﾗｲ , ﾃﾗﾀﾞ ﾅﾎ  
出版地 東京
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年 2015.6
発売者 ＫＴＣ中央出版
頁数・図版 １２５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-87758-737-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-87758-737-6
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 料理（モロッコ）
内容紹介 モロッコ人の著者がモロッコの食の魅力を綴ったエッセイ。少量のスパイスで素材の味を引き出すタジン、各地に伝わる郷土料理など、モロッコに息づく暮らしを紹介。現地の味を家庭で再現できる１７のレシピ付き。
著者紹介 【アメド】モロッコ・カサブランカ生まれ。モロッコとフランスで製菓と料理を学び、パティシエ、ショコラティエのディプロマを取得。モロッコ各地でシェフへの料理指導の経験を積み、２００６年来日。現在は、「パティスリーｍｏｍｏ／ｃａｆｅ´　ｄｕ　ｍｏｒｏｃ　ＭＯＭＯ」オーナー等。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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