資料詳細

マグロの大研究生態のふしぎから食文化まで楽しい調べ学習シリーズ貸出可

河野博／監修 -- ＰＨＰ研究所 -- 2015.5

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	664L /ﾋｲ/	00111699469	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22563205
書名	マグロの大研究
書名ヨミ	ﾏｸﾞﾛﾉﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ
副書名	生態のふしぎから食文化まで
著者名	河野博／監修
著者名ヨミ	ｺｳﾉﾋﾛｼ
出版地	東京
出版者	ＰＨＰ研究所
出版年	2015.5
頁数・図版	６３ｐ
大きさ	２９ｃｍ
叢書名・叢書番号	楽しい調べ学習シリーズ・
一般注記	文献あり　索引あり
ISBN	4-569-78465-6
ISBN(新)	978-4-569-78465-6
本体価格	３０００円
NDC分類(8版)	664
NDC分類(9版)	664.63
件名	まぐろ（鮪）
内容紹介	お寿司屋さんの定番メニューであるマグロは、どれだけの種類があり、何をえさにしているのか。どんな栄養や料理があるのか。「生き物」「食文化」「これからの課題」という３つの面で、マグロの全貌を紹介する。
著者紹介	１９５５年生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。学部と修士課程の３年間は、地中海のクロマグロの生態を研究するため、イタリアのメッシーナを拠点にして活動。博士課程を経て、東南アジアで７年間の研究生活を過ごし、２００４年より東京海洋大学魚類学研究室教授。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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