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新大陸が生んだ食物トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ中公新書貸出可

高野潤／著 -- 中央公論新社 -- 2015.4

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	615 /ﾀｶ/	00111611522	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22586012
書名	新大陸が生んだ食物
書名ヨミ	ｼﾝﾀｲﾘｸｶﾞｳﾝﾀﾞｼｮｸﾓﾂ
副書名	トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ
著者名	高野潤／著
著者名ヨミ	ﾀｶﾉｼﾞｭﾝ
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	2015.4
頁数・図版	１８２ｐ
大きさ	１８ｃｍ
叢書名・叢書番号	中公新書・２３１６
ISBN	4-12-102316-1
ISBN(新)	978-4-12-102316-2
本体価格	１０００円
NDC分類(8版)	615
NDC分類(9版)	616.61
件名	トウモロコシ
内容紹介	ジャガイモ、トウモロコシ、カボチャ、トウガラシ、チョコレート…。中南米を原産とし、１５世紀末以降、世界中に広まった新しい食物の「ふるさと」を訪ね、多彩な食物と人間の関係をカラー写真と文章でたどる。
著者紹介	１９４７年新潟県生まれ。写真学校卒業後、７３年からペルーやボリビアをはじめとしたアンデスやアマゾンに毎年通いつづける。写真家。著書「インカ」など。

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