資料詳細

山菜王国おいしい日本菜生ビジネスコミュニティ・ブックス貸出可

ザ・コミュニティ／編 -- 日本地域社会研究所 -- 2015.3

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	657.8 /ｻｺ/	00111605767	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22559267
書名	山菜王国
書名ヨミ	ｻﾝｻｲｵｳｺｸ
副書名	おいしい日本菜生ビジネス
著者名	ザ・コミュニティ／編, 中村信也／監修, 炭焼三太郎／監修
著者名ヨミ	ｻﾞｺﾐｭﾆﾃｨ(ﾆﾎﾝﾁｲｷｼｬｶｲｹﾝｷｭｳｼﾞｮ) , ﾅｶﾑﾗﾉﾌﾞﾔ , ｽﾐﾔｷｻﾝﾀﾛｳ
出版地	東京
出版者	日本地域社会研究所
出版年	2015.3
頁数・図版	１９４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
叢書名・叢書番号	コミュニティ・ブックス・
副叢書名	農と食の王国シリーズ
ISBN	4-89022-157-3
ISBN(新)	978-4-89022-157-8
本体価格	１８５２円
NDC分類(8版)	657.86
NDC分類(9版)	657.86
件名	山菜－日本
内容細目	内容：　山菜王国を全国に　　　炭焼三太郎　著．　薬膳料理の楽しみ　　　中村信也　著．　食の王国は自然がつくる　　　赤木道紘　著．　既成概念にとらわれない新しい山菜の楽しみ方　　　稲葉典子　著．　日本の薬膳文化の伝承を使命として　　　三田村純　著．　約３０００種を植栽する日本新薬山科植物資料館　　　山浦高夫　著．　新野菜「行者菜」　　　遠藤孝太郎　著．　誰でも楽しめるきのこ狩り　　　斎藤勇人　著．　きのこ研究による社会貢献をめざして　　　森裕美　著．　薬草栽培農家として　　　四十九豊一　著．　山菜王国ネットの構築に向けて　　　鈴木克也　著．　旬のとれたてを味わう．　山菜のふるさとを訪ねて．　おくにじまんの山菜・薬草ビジネス．　山菜王国で農山村が甦る！　　　中村信也，　炭焼三太郎，　中？巧　述．　山菜のふるさと檜原村の季節暦
内容紹介	地方創生×自然産業の時代。農山村が甦る。四季折々の旬の山菜や薬草、キノコ、料理法、山菜検定、おらが国さの特産品、ふるさと自慢の山菜ビジネスなどを紹介。私たちの暮らしを豊かにしてくれるヒントが満載。
著者紹介	【中村】１９４７年鹿児島県生まれ。鹿児島大学医学部卒。整形外科医師。虎ノ門病院などを経て、外務省の後、厚生省へ。大阪検疫所長などを歴任。２０００年より東京家政大学家政学部栄養学科教授、「食と医療」の医療薬膳研究の第一人者として活躍中。作家、日本作家クラブ第１１代理事長。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。