資料詳細

世界のじゃがいも料理南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる１００のレシピ貸出可

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2015.3

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ｾｲ/	00111301478	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22544216
書名	世界のじゃがいも料理
書名ヨミ	ｾｶｲﾉｼﾞｬｶﾞｲﾓﾘｮｳﾘ
副書名	南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる１００のレシピ
著者名	誠文堂新光社／編
著者名ヨミ	ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼｬ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	2015.3
頁数・図版	２２３ｐ
大きさ	２５ｃｍ
一般注記	並列タイトル：１００　ｐｏｔａｔｏ　ｒｅｃｉｐｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｗｏｒｌｄ　文献あり　年表あり　索引あり
ISBN	4-416-61593-0
ISBN(新)	978-4-416-61593-5
本体価格	２８００円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.37
件名	料理－ばれいしょ
内容紹介	世界中の食卓で愛されているじゃがいもは、各地でどのように料理されているのか。伝統料理を中心に各国料理のシェフ、料理研究家に教えてもらったじゃがいも料理本の決定版。じゃがいもにまつわるエピソードも満載。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。