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日本の伝統文化和食 ４ 貸出可

江原絢子／監修 -- 学研教育出版 -- 2015.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 596L /ｶｸ/4 00111712182 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 176487100
書名 日本の伝統文化和食
書名ヨミ ﾆﾎﾝ ﾉ ﾃﾞﾝﾄｳ ﾌﾞﾝｶ ﾜｼｮｸ
著者名 江原絢子 ／監修  
著者名ヨミ ｴﾊﾗ ｱﾔｺ  
巻次 ４
出版地 東京
出版者 学研教育出版
出版年 2015.2
発売者 学研マーケティング
頁数・図版 ４７ｐ
大きさ ２９ｃｍ
巻の書名 楽しもう！和食と伝統行事
一般注記 文献あり　年表あり　索引あり
ISBN 4-05-501115-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-05-501115-0
本体価格 ３０００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理（日本）
内容紹介 ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」と、その文化的背景を、豊富なカラー写真でわかりやすく紹介するシリーズ。本巻では、日本各地の年中行事と、それにまつわる和食についてくわしく解説。
著者紹介 お茶の水女子大学家政学部卒。東京家政学院大学教授を経て現在、同大学名誉教授・客員教授。専門：食文化史・食教育史・調理学。主な著書「和食と食育」など。

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