石川伸一/著 -- 清流出版 -- 2015.2

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所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土資料 T369 /イマ/4B 00111317325 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual
書庫郷土 T369 /イマ/4 00112379537 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 22534278
書名 「もしも」に備える食
書名ヨミ モシモニ ソナエル ショク
副書名 災害時でも、いつもの食事を
著者名 石川伸一 /著, 今泉マユ子 /著  
著者名ヨミ イシカワ シンイチ , イマイズミ マユコ  
出版地 東京
出版者 清流出版
出版年 2015.2
頁数・図版 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-86029-427-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-86029-427-4
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 369.3
NDC分類(9版) 369.31
件名 災害
内容紹介 非常時には、いつもの食事に近いもので日常を取り戻したいという心理が働く。災害に日頃から備えるコツと、普段から使える災害食レシピを紹介。力まず、構えずに備える、いざという時にも使える料理の知恵。
著者紹介 【石川】1973年生まれ。東北大学農学部卒、同大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員を経て現在、宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・調理学・栄養学。主な研究テーマは、鶏卵の栄養性、機能性に関する研究。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。