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かみにくい・飲み込みにくい人の食事 図解 貸出可

主婦と生活社／編 -- 主婦と生活社 -- 2014.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｼﾕ/ 00111220199 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22476910
書名 かみにくい・飲み込みにくい人の食事
書名ヨミ ｶﾐﾆｸｲ ﾉﾐｺﾐﾆｸｲ ﾋﾄﾉ ｼｮｸｼﾞ
副書名 図解
著者名 主婦と生活社 ／編, 藤谷順子 ／監修  
著者名ヨミ ｼｭﾌ ﾄ ｾｲｶﾂｼｬ , ﾌｼﾞﾀﾆ ｼﾞｭﾝｺ  
版表示 改訂版
出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版年 2014.10
頁数・図版 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 料理制作：江頭文江　文献あり
ISBN 4-391-14540-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-391-14540-3
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
件名 栄養
内容紹介 高齢で咀嚼や嚥下が難しくなっても、食事を楽しんでもらうための、調理や味付けのノウハウを材料別に紹介。調理法の工夫２２０とともに、“詰まり”“むせ”予防法６５を解説する。
著者紹介 １９８７年筑波大学医学専門学群卒。東京医科歯科大学医学部附属病院神経科、東京都リハビリテーション科病院などを経て、国立国際医療研究センター病院リハビリテーション科医長。日本リハビリテーション医学会臨床認定医・専門医。日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。