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戦国めし、南蛮メシ持出禁

伊川　健二／監修 -- 亜紀書房 -- ２０２５．１２

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ｴﾝ/	00113023439	図書	貸出可	協力貸

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	24211108
書名	戦国めし、南蛮メシ
書名ヨミ	センゴクメシ　ナンバンメシ
著者名	伊川　健二／監修, 遠藤　雅司／著
著者名ヨミ	イガワ　ケンジ , エンドウ　マサシ
出版地	東京
出版者	亜紀書房
出版年	２０２５．１２
頁数・図版	２２４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-7505-1901-2
ISBN(新)	978-4-7505-1901-2
本体価格	２０００
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.81
件名	食生活//日本//歴史//室町時代
内容紹介	織田信長のもてなし汁、豊臣秀吉に贈られた戦勝祝賀膳…。時は戦国。宣教師／キリシタンが「異国」で出会った料理とは？１６世紀の戦国日本／ヨーロッパの料理を豊富な資料をもとに再現するレシピ４０品＆歴史エッセイ。
著者紹介	【伊川健二】１９７４年東京生まれ。東京大学大学院人文社会系研究科博士課程修了。博士（文学）。大阪大学大学院文学研究科准教授などを経て、早稲田大学文学学術院教授。著書に『世界史のなかの天正遣欧使節』（吉川弘文館）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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