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「ばぁばの料理」最終講義 貸出可

鈴木登紀子／著 -- 小学館 -- 2014.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ｽｽ/ 00111408214 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22432116
書名 「ばぁばの料理」最終講義
書名ヨミ バァバ ノ リョウリ サイシュウ コウギ
著者名 鈴木登紀子 ／著  
著者名ヨミ ｽｽﾞｷ ﾄｷｺ  
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 2014.7
頁数・図版 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-09-396528-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-09-396528-6
本体価格 1400円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 家族の命を紡ぐ献立の立て方、包丁の使い方、台所とテーブルの往復、「天盛り」の心、手抜きのコツ、究極の米の炊き方…。ばぁばが伝えたい料理の心を凝縮した１冊。祝い肴３種、ぶり大根など、厳選レシピ２０付き。
著者紹介 １９２４年青森県生まれ。自宅で始めた料理教室をきっかけに、４６歳のときに料理研究家としてデビュー。以来、料理教室を続けるかたわら、家庭料理にこだわった和食の心を、古来の美しい行儀作法とともに伝える。テレビをはじめ雑誌などで広く活躍。日本料理研究家。

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