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フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠 貸出可

マイケル・モス／著 -- 日経ＢＰ社 -- 2014.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588 /ﾓｽ/ 00111154777 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 160170800
書名 フードトラップ
書名ヨミ ﾌｰﾄﾞ ﾄﾗｯﾌﾟ
副書名 食品に仕掛けられた至福の罠
著者名 マイケル・モス ／著, 本間徳子 ／訳  
著者名ヨミ ﾓｽ ﾏｲｹﾙ , ﾎﾝﾏ ﾉﾘｺ  
出版地 〔東京〕
出版者 日経ＢＰ社
出版年 2014.6
発売者 日経ＢＰマーケティング
頁数・図版 ５２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
原書名 Ｓａｌｔ，ｓｕｇａｒ，ｆａｔ．∥の翻訳
ISBN 4-8222-5009-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8222-5009-6
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 588.09
NDC分類(9版) 588.0925
件名 食品工業－アメリカ合衆国
内容紹介 「ヘルシー」「ローカロリー」を謳いながら、健康を度外視して売れる商品を作り続けなければならない食品企業の実態と内幕を調査取材によって暴く。さらに、加工食品の罠からどのように身を守れば良いかを説く。
著者紹介 【モス】カリフォルニア州ユーレカ生まれ。「ウォール・ストリート・ジャーナル」「ニューヨーク・ニュースデイ」等を経て現在、「ニューヨーク・タイムズ」記者。２０１０年食肉汚染の調査報道でピュリッツァー賞を受ける。コロンビア大学大学院でジャーナリズム学准教授等も務める。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。