資料詳細

検索条件

  • 著者
    国立科学博物館産業技術史資料情報センター
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

ミルクの歴史 「食」の図書館 貸出可

ハンナ・ヴェルテン／著 -- 原書房 -- 2014.5

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 648 /ﾍﾙ/ 00111140121 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 22419142
書名 ミルクの歴史
書名ヨミ ﾐﾙｸﾉ ﾚｷｼ
著者名 ハンナ・ヴェルテン ／著, 堤理華 ／訳  
著者名ヨミ ｳﾞｪﾙﾃﾝ ﾊﾝﾅ , ﾂﾂﾐ ﾘｶ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2014.5
頁数・図版 １８３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
叢書名・叢書番号 「食」の図書館・
一般注記 文献あり
原書名 Ｍｉｌｋ．∥の翻訳
ISBN 4-562-05061-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-562-05061-1
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 648.02
NDC分類(9版) 648.1
件名 牛乳　－－　歴史
内容紹介 おいしいミルクには、実は波瀾万丈の歴史があった。古代の搾乳法から、美と健康の妙薬と珍重された時代、危険な「毒」と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。
著者紹介 【ヴェルテン】ハンプシャー州の大学農学部を卒業後、イギリスとオーストラリアの農場で勤務した経験を持つ。フリーライター。著書「Ｂｅａｓｔｌｙ　Ｌｏｎｄｏｎ」は、ＬｏｎｄｏｎｉｓｔのＬｏｎｄｏｎ　Ｂｏｏｋ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｙｅａｒ　２０１３等に選ばれた。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。