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おいしい新調味料塩レモン・塩ゆずレシピ貸出可

高橋雅子／著 -- 池田書店 -- 2014.5

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾀｶ/	00111174584	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22420582
書名	おいしい新調味料塩レモン・塩ゆずレシピ
書名ヨミ	ｵｲｼｲｼﾝﾁｮｳﾐﾘｮｳｼｵﾚﾓﾝｼｵﾕｽﾞﾚｼﾋﾟ
著者名	高橋雅子／著
著者名ヨミ	ﾀｶﾊｼﾏｻｺ
出版地	東京
出版者	池田書店
出版年	2014.5
頁数・図版	９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	索引あり
ISBN	4-262-13005-3
ISBN(新)	978-4-262-13005-7
本体価格	１０００円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	レモン・ゆずを切って塩に漬けるだけで完成。まろやかな塩味と酸味、フレッシュな香りで皮までおいしい。どんな素材にもよく合う新感覚調味料、塩レモン・塩ゆずを使ったレシピを紹介。
著者紹介	１９６９年神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学び、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。９９年パンとワインの教室「わいんのある１２ケ月」を主宰。２００９年ベーグルショップ「テコナベーグルワークス」を開店。

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